Kolonne Null – Riesling 2024

Notre mission est de crÈer les meilleurs vins sans alcool. Nous y parvenons en respectant le savoir-faire traditionnel tout en repoussant les limites pour crÈer des saveurs et des concepts de finition innovants.
Depuis 2018, nous avons voyagÈ dans le monde du vin et avons construit ce qui est probablement l’entreprise de vins dÈsalcoolisÈsla plus spÈcialisÈe au monde. Notre propre laboratoire de vin est en Èchange continu avec nos vignerons partenaires et nos institutions de recherche afin de relever rÈguliËrement la barre de ce qui est rÈalisable.
Ce qui rend Kolonne Null si spÈcial, c’est que notre objectif est d’apporter les caractÈristiques de la rÈgion de production, du raisin et des vignerons dans la bouteille, afin que nous puissions raconter de maniËre transparente l’histoire de chaque vin. Cette dÈmarche est Ètroitement liÈe aux normes les plus ÈlevÈes de qualitÈ et de perfection pour le produit et pour nous-mÍmes L’Ètroite collaboration et la confiance avec nos vignerons est l’une de nos maximes les plus ÈlevÈes. Nous Èchangeons rÈguliËrement des idÈes lors de visites dans les caves, tandis que les vignerons travaillent Ègalement avec nous dans le laboratoire de Berlin pour perfectionner les crÈations.