Le savoir-faire díun chef visionnaire

LA NATURE COMME INSPIRATION

A Menton, ‡ la frontiËre entre la France et líItalie, le climat est paradisiaque. Les grandes falaises qui surplombent la ville arrÍtent les vents du large et concentrent le soleil. Au cúur de la ville síÈtendent de vastes jardins en terrasse, o˘ síÈpanouissent des centaines de variÈtÈs díagrumes, fleurs et herbes aromatiques. Cíest dans ce laboratoire naturel díune richesse infinie que Mauro Colagreco, crÈateur ‡ la croisÈe des cultures, puise son inspiration.

Dans son art, Mauro Colagreco est audacieux, perfectionniste, et avant tout gÈnÈreux. DÈsireux de partager les fruits de ses dÈcouvertes, il a crÈÈ une cuisine dont la beautÈ rejoue celle de la nature tout entiËre. Cíest ce savoir-faire quíil a mis en úuvre pour crÈer Tempera : une gamme díassemblages sans alcool, dignes des plus belles caves.

UNE EXP…RIENCE SINGULI»RE

Dans Tempera, on entend tempere, pour le doux climat de Menton. Temperance, parce que nos boissons sont sans alcool. Temperament, parce que leur profil aromatique unique saura vous surprendre.

La promesse de Tempera, cíest de faire vivre a chacun une experience gastronomique inedite, avec la meme exigence, la meme sophistication que celles qui se jouent aux plus belles tables. Pour que chaque verre soit líoccasion díun partage sans reserve, et díun plaisir entier.

UNE RENCONTRE FRUCTUEUSE

Alors que síecrit ce nouveau chapitre de son histoire, Mauro Colagreco cherchait une personne capable de se lancer dans líaventure et de diriger Tempera avec enthousiasme.

La rencontre avec Arielle Bove, dont le regard entrepreneurial et la sensibilite se sont mises au service des creations du chef, a permis de materialiser ce projet ambitieux.

Sont nees des compositions aromatiques uniques, confectionnees en France avec les plus beaux ingredients, grace a un reseau de producteurs et de faconniers qui partagent leur amour des saveurs.