Nivers – N°05 : Florale & Hespéridée

19.90€

Assemblages : Grands crus de thés blancs de Chine, verjus, culture de kombucha, extractions de plantes (feuilles de bigaradier), cédrat, bergamote. Terroir de thés : Montagne du Fujian, Chine Le Fujian est une province côtière située dans le Sud-Est de la Chine, Taïwan est au large. Elle compte parmi les plus importantes provinces de thé. On y cultive une incroyable variété de thés de grande qualité. Couleur : Jaune lumineux Profil : Rondeur des fleurs blanches (jasmin), équilibrée par des notes hespéridées (bergamote, cédrat) amenant une belle acidité en milieu de bouche. Profil flatteur, persistance florale en fin de dégustation. Accords possibles : Carpaccio Saint-Jacques sauce passion yuzu, crumble abricots rôtis, nage de fraises des bois Température de service: 14°C Conservation : à température ambiante ou cave avant ouverture, au frais après et à boire sous 8 jours.

Rupture de stock

Nivers est une gamme de boissons de haute qualité aromatique, sans alcool, conçue pour explorer les nouveaux territoires de pairing en gastronomie.

Des recettes qui s’affranchissent des codes, pour une expérience saine et audacieuse, dont l’élément central est le végétal.

Créée pour séduire autant l’épicurien.ne en quête de saveurs nouvelles que le gourmet qui souhaite ou doit renoncer à l’alcool, Nivers innove pour proposer des accords

mets-boissons inédits au caractère gastronomique.

Sensorialité et nature sont mis à l’honneur pour procurer une expérience de dégustation audacieuse et singulière.

La gamme Nivers offre des notes aromatiques qui se révèlent au fur et à mesure de la dégustation, de l’attaque en bouche à la finale.

La structure, l’équilibre acidité-sucrosité, ainsi que la persistance procurent une harmonie sur les plats, sans les dominer, et livrent une expérience sensorielle unique.

Chacune des trois références actuelles a sa propre expression, sa signature végétale.

Leurs points communs : le végétal, le naturel, la fermentation, les macérations, des extractions de haute qualité.